lunes, 24 de noviembre de 2014

Setas a la plancha al aceite de ajo y guindilla


El ingrediente de oro del otoño, para mí, es la seta. La verdad es que no me apasiona el comerlas, pero reconozco su valor culinario y me encanta el sabor que le aporta a todas las recetas de las que forma parte. Admiten muchas formas de preparación y no es necesario recurrir a técnicas complejas para conseguir de ellas un plato rico. La receta que os dejo hoy es la de unas setas a la plancha a las que he rociado, después, con un aceite de ajo y guindilla de elaboración propia.

jueves, 20 de noviembre de 2014

Candelillas



Seguimos haciendo homenaje a los dulces españoles. Sí hace unos días preparé Goxua, receta típica del País Vasco, para el Día del Dulce Typical Spanish, ahora les toca el turno a las Candelillas, dulce típico de Extremadura. La razón es que el desafío de este mes del blog Desafío en la Cocina consiste también en preparar dulces típicos españoles, con dos requisitos: que sean fritos y que sean originarios de una comunidad autónoma distinta a la nuestra.

sábado, 15 de noviembre de 2014

Cocido Montañés


El Reto Cocinamos con Reina nos traslada en esta ocasión hasta Cantabria con una receta que nos viene genial para entrar calor: Cocido Montañés. Diferente, al cocido madrileño que es el que se suele tomar por la zona centro, el cocido montañés se prepara con alubias blancas en lugar de garbanzos.

jueves, 13 de noviembre de 2014

Pan de pita relleno "a lo typical spanish"



Lo "typical spanish" está de moda, especialmente, en cuanto a gastronomía se refiere. Así que, con un poco de chulería e ingenio, he decidido llevar a nuestro territorio un pan de pita que recibí hace unos días en la caja de Degustabox, convirtiéndolo en un bocata muy nuestro. Pocos panes de pita habréis visto rellenos de productos tan nuestros como éste.
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