viernes, 19 de mayo de 2017

Bizcocho de nata y café


Aprovechar, aprovechar y aprovechar... Es lo que hice para preparar este bizcocho: echar mano de un envase de harina de arroz que tenía abierto y de un brick de nata que tenía en la nevera desde hace un par de días. Para darle un toque diferente, le añadí el toque del café, que nunca antes había probado, y que nos ha encantado como sabor para los bizcochos.

jueves, 20 de abril de 2017

Chuletas de pavo marinadas y a la plancha

chuletas de pavo marinadas y a la plancha

Esta receta es para aquellos que queréis darle un toque diferente a vuestras carnes a la plancha, para que dejen de pareceros aburridas y sigáis optando por una forma sana de cocinar.

Se trata, ni más ni menos, de marinar. ¿En qué consiste? Así, en líneas generales, en poner un alimento en remojo en un líquido aromático, durante uno o varios días, con el fin de que éste se impregne de sus sabores y aromas.
Todos los tipos de carnes se prestan estupendamente a la técnica del marinado, pero en especial las carnes blancas, como las del pollo o el pavo, cuyo sabor es más suave.

Bizcochos de harina de arroz {sin gluten}

bizcocho de harina de arroz

Cada vez que hago un experimento con una harina nueva, y por nueva me refiero a una harina que no haya utilizado antes, me tiemblan las piernas. Y es que "la primera vez" no siempre es garantía de éxito y, como ya sabemos, a fuerza de experimentar y fallar es como realmente aprendemos los seres humanos.

Sorprendentemente, estos bizcochos de harina de arroz han salido jugosos y ricos a la primera. ¡No lo esperaba! Pero, sí, han pasado la prueba con nota.

martes, 18 de abril de 2017

Pan básico, para el día a día

pan básico para el día a día


Que sí, que tipos de panes hay muchos y que se pueden versionar de mil formas. Pero, ¿y si queremos tener una buena receta de pan básico, hecho en casa, que nos sirva para el día a día? De eso va esta receta, de un pan casero con todo el sabor a pan de siempre, que puedes preparar en tu horno o en tu panificadora
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